Pago de los Capellanes "El Picón" 2003

100% Tinto Fino. Selección clonal de la Finca El Picón, que debido a sus peculiaridades genéticas y a su especial microclima producen una maduración excepcional en la bondad de sus taninos. Crianza: 26 meses en barricas nuevas de roble francés de grano seleccionado, con cuatro trasiegos (cada 6 meses). Después de su crianza se embotella sin pasar por frío, ni clarificar, ni filtrar.

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Añada

2003

Capacidad

75 cl

Composición

100% Tinto Fino

Graduación

14.5%

País

España

País-Zona

Castilla y León

Elaborador

Bodega Pago De Los Capellanes

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Ficha

Vista: Color cereza picota, muestra una amplia intensidad que nos permite vaticinar la larga vida que le augura.

Nariz: Se detectan los primeros aromas balsámicos, las moras y sotobosque característicos de la Ribera, con toques especiados (tradicionales en el roble francés) como la canela, el cuero, el tabaco, la trufa, y el regaliz negro.

Boca: La entrada en boca es compleja, con taninos dulces que envuelven el paladar y lo cubren con una redondez exquisita. Largo y persistente, es un vino que se va abriendo a nuestros sentidos a medida que lo catamos.

Maridaje: Risottos, cerdo asado, carnes rojas a la parrilla, estofados, civet, caza mayor, caza de pelo, setas, quesos de cabra, quesos curados, quesos añejos.

Añada: 2003
Capacidad: 75 cl
Composición: 100% Tinto Fino
Graduación: 14.5%
País: España
País-Zona: Castilla y León