39,00€ IVA incl. Añina 2016  (50 cl) *Las imagenes son solo ilustrativas

Añina 2016 (50 cl)

100% Palominio fino. Añina es uno de los cuatro pagos más conocidos alrededor de Jerez , justo al norte de la carretera a Sanlúcar. Oloroso. Bodega Luis Perez. 15% alcohol

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Capacidad

37,5 cl

Composición

100% Palomino

País

España

País-Zona

Jerez (Andalucía)

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Viñas viejas podadas al método vara y pulgar.La fina es tierra de albariza (del subtipo Tosca Cerrada ) excelente para hacer Fino, la cosecha cálida y seca de 2016 lo convirtió en un vino de estilo Oloroso más profundo. La recolección es manual, en pequeños cubos hasta el asoleo de dos días y prensado en una pequeña prensa que no da más del 40% de rendimiento. El jugo se fermenta naturalmente en barricas de roble durante dos meses sin trasiego y sin control de temperatura. Luego se envejece en barricas de roble durante dos años, sin fortificación. Vino de color amarillo pajizo, aroma intenso, algo oxidado, se abre y van saliendo los aromas de membrillos, miel, almendras, y algo de manzana asada. En boca es seco, pero no tanto como un fino tradicional, mas corpulento vuelven recuerdos de frutas muy maduras, y frutos secos. El final es agradable.
  • Capacidad: 37,5 cl
  • Composición: 100% Palomino
  • País: España
  • País-Zona: Jerez (Andalucía)